I huvudet på Tant Grön

Alla inlägg den 2 augusti 2010

Av Tant Grön - 2 augusti 2010 20:31


... Och jag fortsätter som om alla redan känner mig.



En matlagningskurs med Erica Palmcrantz var starten på min råkostfestivalsvistelse och vilken upplevelse det var. Jag hade hört fina ord om Erica av människor som upplevt henne tidigare och allt stämde, hon var verkligen utöver det värdsliga. Hon inledde det hela med att ta ner oss på jorden, vi fick blunda medans hon pratade lungt och vi andades tills vi hade landat... vilken bra början på något så fantastiskt som en matlagningskurs med Erica.


Hon pratade och vi lyssnade och så lagades det goda saker som vi fick smaka på och igår gjorde jag hennes gröna smodi. Jag kan dock inte låta bli blåbären, jag måste ha blåbär i allt och när blåbär är med i leken så blir det ingen grön smodi. Men gott.



 


Tant Gröns version av Ericas gröna smodi


1 halv honungsmelon

3 nävar bladspenat

2 dl blåbär

så mycket vatten som du tycker att du behöver




Till efterrätt blev det Ericas bärpaj med cashewgrädde som blev en riktig hit hos Gulliganerna och även hos den svårflörtade grannen.



Botten


5 dl valnötter

1 dl kockos, riven

1 msk honung

8 dadlar, färska

2 tsk kanel

en nypa salt


Finhacka valnötter i matberedaren, tillsätt kokos och kör igen. Tillsätt honung, dadlar, kanel och salt, kör igen. Tryck ut degen i en pajform, lägg bären på pajbotten och servera med cashewgrädde.





Cashewgrädde 


2 dl cashew

2 dl vatten

1/2 vaniljstång eller 1 tsk ekologiskt vaniljpulver

1 päron, skuret i bitar

1 msk honung eller agavesirap eller 4 dadlar


Mixa cashewnätter till ett mjöl, späd med vatten och mixa igen. Tillsätt vaniljstång eller vaniljpulver samt päron och honung/agavesirap/dadlar. Smaka av efter hand om det behövs mer vanilj eller vatten.




Sleva upp och ät, ät, ät.


           

ANNONS

Presentation


Hej och välkommen in i mitt huvud. Var inte rädd, jag är inte farlig, inte ett dugg. Är du? Äsch, jag skojade bara. Jag är skitfarlig. Var rädd för bövelen.

Fråga mig

17 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2 3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24 25
26
27
28
29
30 31
<<< Augusti 2010 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Jag

Tjocka släkten

Gamla lumparpolare

Festivaler 2012

Feminism

RSS

Besöksstatistik

Receptbank

Råkost.se

Gemenskap

Råkostrecept

.

bloglovin

Bloglovin

bloglovin

Översätt bloggen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se